北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

大学祭が近づきました。

１０月１０日（土）・１１日（日）に十和田キャンパスでは大学祭（紅葉祭）が開催されます。食品機能安全学研究室では、生ハムやチーズの展示・試食やソーセージの製造実演などを行います。これに向けて、研究室の学生諸君が準備に勤しんでいます。写真は、ソーセージ作りの準備（練習？）をしている様子です。はたしてどんなソーセージができるのでしょうか。

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