北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

後期研究室ゼミ（２）

初回の後、シルバーウィークや教員の出張が続き、延び延びとなってしまった後期の研究室ゼミでしたが、今日（2009/9/30）、２回目を行いました。今日のゼミでは、２名の４年生が、「魚肉の官能評価とＧＣ分析」および「二酸化硫黄吸引によるＤＮＡ損傷」に関する英語文献を紹介してくれました。かなり難しい文献を上手に発表していましたが、難しい質問に対しては戸惑う場面もありました。

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