北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

後期研究室ゼミ（４）

今日（2009/10/09）は、後期４回目の研究室ゼミを行いました。今回のゼミでは、２名の４年生が、「乳酸菌の作る抗菌性物質ナイシン」および「醤油の官能的特性評価」に関する英語文献を紹介してくれました。いずれも発表者の卒業論文のテーマに関連した内容の文献で、卒業論文をまとめるのに役立つ勉強ができたことと思います。教員からは厳しい指摘や質問もありましたが、今後のよい糧になることでしょう。

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