北里大学　食品機能安全学研究室

2009/12/15　３年生研究室ゼミ（４）

今学期最後の３年生ゼミは、２組５名の発表でした。それぞれのグループが、「食品としてのコラーゲン」、「メイラード反応ーその仕組みと効果についてー」の演題で発表してくれました。今回は、あいにく有原教授が不在のゼミでしたが、３年生や院生諸君からの活発な質問があり、トリを飾るにふさわしい盛り上がりでした。