北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

みどりむしクッキー

研究生の石川さんが、東京・お台場の日本科学未来館で開催されている「‘おいしく、食べる’の科学展」に行ってきました。お土産に買ってきてくれたのが、「みどりむしクッキー」。このクッキー１枚に約２億匹のミドリムシが含まれていて、１箱（５枚）で約１ｇのミドリムシを摂取できるという有難い（？）ものです。パッケージには、「世界を救う!? 未来の食べ物!」と書いてあります。お味の方は、ちょっと青っぽい感じでした。

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