food function and safety

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研究室ゼミ（10）

今回からの研究室ゼミは、卒業論文に関連した文献の紹介です。今日は３名の４年生諸君が、「改良魚しょうゆのアミノ酸、有機酸、脂肪酸、トリメチルアミン、メチオナールの含量について」、「Lactobacillus gasseri NY0509およびLactobacillus casei NY1301のビフィズス菌増殖促進効果」、「マウス身体的疲労および認知障害に対するパントテン酸カルシウムの効果について」という文献を紹介してくれました。





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