北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室研究室ゼミ（11）
今日は２名の４年生が、文献紹介をしました。「チキンエキス由来アンセリン・カルノシン混合体の抗酸化活性：植物由来抗酸化物質との比較」と「鰹だしの活性酸素消去に関する研究」という論文を、わかりやすく説明してくれました。
Copyright 2009 Laboratory of Food Function and Safety, Kitasato University. All rights reserved.
今日は２名の４年生が、文献紹介をしました。「チキンエキス由来アンセリン・カルノシン混合体の抗酸化活性：植物由来抗酸化物質との比較」と「鰹だしの活性酸素消去に関する研究」という論文を、わかりやすく説明してくれました。
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