北里大学　食品機能安全学研究室

動物資源科学科４年「食品保蔵学」が終了

「食品保蔵学」は、動物資源科学科の４年生諸君を対象とした講義ですが、今日の講義が今年度の最終回となりました。今年は、大畑素子先生が初めてこの講義を担当しましたが、毎週、とても熱心に配布資料の作成など講義の準備をしていました。学生諸君も充実した内容の講義を聞けたのではないでしょうか。

「レトルト食品」について、実物を手にして説明する大畑先生