food function and safety

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研究室ゼミ（14）

今日は２名の４年生が、文献紹介をしました。「ネコのマタタビ反応と扁桃核」と「バクテリオシン産生菌Pediococcus acidilactici K1による食品中での抗菌作用」という論文を、わかりやすく解説してくれました。





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