北里大学　食品機能安全学研究室

研究室ゼミ（15）

今日は２名の４年生が、文献紹介をしました。「除骨時間が鶏熟成胸肉の肉質に及ぼす影響」と「高血圧自然発症ラットにおける鶏コラーゲン由来オクタペプチドの血圧降下作用」という論文を、わかりやすく解説してくれました。今回で、前期の研究室ゼミが終了しました。後期の研究室ゼミは９月に再開します。

最後に、大畑先生と大学院生から、大掃除などの連絡事項がありました。