food function and safety

ニュース

研究室ゼミ（17）

今日の研究室ゼミでは、３名の４年生が卒業論文研究に関連する英語文献を紹介しました。「イヌ用のプロバイオティクスとして利用可能性のある乳酸菌の分離と評価」、「高温熟成の強化が金華ハムのタンパク質・脂肪分解やフレーバー生成に及ぼす影響」、「ヒトパネリストによるドライキャットフードの評価とフレーバー特性解析」という英語論文（タイトルは和訳したもの）の内容を、それぞれに工夫して紹介してくれました。





ニュース（教育・研究）　一覧へ戻る