北里大学　食品機能安全学研究室

小樽のハム・ソーセージ工場を見学

昨日、北大農学部を訪れましたが、今日は、エリザベスらと伊藤ハムデイリー株式会社の小樽工場を見学しました。張谷浩人工場長に工場の概要を説明していただいた後に、小林真一課長に工場内を案内していただきました。お忙しい中、ご対応をしていただき、ありがとうございました。

見学前に、英語ビデオでハム・ソーセージの製造過程を予習

見学後は、小樽工場の主力製品である生ハムを試食

張谷工場長（右端）と小林課長（左端）と共に記念撮影