food function and safety

ニュース

研究室ゼミ（18）

今日の研究室ゼミでは、３名の４年生が卒業論文研究に関連する英語文献を紹介しました。「フランス製ワイン“Vin Jaune”におけるα-ケト酸からのソロトン生成の至適条件」、「ヤギ乳ジャックチーズ中の揮発性化合物の静的ヘッドスペースガスクロマトグラフィーを用いた定量」、「キャットフード中のメイラード反応生成物はネコ体内でタウリンを減少させるが、抗生物質の投与はタウリンを増加させる」という英語論文（タイトルは和訳したもの）の内容を、それぞれに工夫して紹介してくれました。





ニュース（教育・研究）　一覧へ戻る