北里大学　食品機能安全学研究室

３年生の研究室ゼミ（３）

今日の３年生を対象とした研究室ゼミでは、私（有原）が「食肉の機能性と機能性食品製品」についてのプレゼンを行い、学生諸君に聴いてもらいました。今回は、背景や基本的事項の解説にとどめ、細部についての話はしませんでした。次回からは、いよいよ学生諸君によるプレゼンが始まります。