北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
農医連携特定講義で「食品のリスク評価」
北里大学獣医学部の動物資源科学科では、農医連携教育プログラムを推進しています。このプログラムの講義科目のひとつに、２年次後期の農医連携特定講義１があります。この講義は、北里大学医学部の先生方を中心とするオムニバス方式で行われ、「生殖補助医療」、「食の安全」、「精神科領域と動物介在療法」、「医療実験動物」の４分野における基本的事項を解説します。今日（2010/10/18）は、「食品のリスク評価」について医学部衛生学公衆衛生学の相澤好治教授（北里大学副学長）に講義をしていただきました。学生諸君は、興味深いトピックスを交えた話に引き込まれ、熱心に聴講していました。
食品のリスク評価について、わかりやすく格調の高い講義
「ハザード」と「リスク」の関係についての明解な解説
