北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
農医連携特定講義で「食品の安全性評価」
北里大学獣医学部の動物資源科学科では、農医連携教育プログラムを推進しています。このプログラムの講義科目のひとつに、農医連携特定講義１があります。今日（2010/10/25）は、「食品の安全性評価」について、香川大学医学部の今井田克己教授（病理病態・生体防御医学講座 腫瘍病理学）に講義をしていただきました。今井田先生は、内閣府「食品安全委員会」において「遺伝子組換え食品等専門調査会」および「添加物専門調査会」の専門委員としてもご活躍されています。
食品の安全性評価の第一人者による貴重な講義を聴かせていただきました。
