food function and safety

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3年生の研究室ゼミ(6)

前々回の3年生研究室ゼミから、学生諸君によるプレゼンテーションが始まりました。今回は、“Bioactive components(生理活性成分)”、“Food protein-derived bioactive peptides(食品タンパク質由来の生理活性ペプチド)”、“ACE inhibitory peptides(ACE阻害ペプチド)”といった項目の関連事項について、配布資料に基づいたプレゼンをしてもらいました。また、前回のゼミで宿題をもらった学生さんには、調べてきたことを報告してもらいました。







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