北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
３年生の研究室ゼミ（８）
昨日、３年生の研究室ゼミを行いましたが、日程の関係で今日も行うことになりました。今日は、“ACE inhibitory peptides from meat proteins（食肉タンパク質由来のACE阻害ペプチド）”と“Other promising peptides from meat proteins（その他の食肉タンパク質由来の有望なペプチド）”という項目の関連事項について、配布資料に基づいたプレゼンをしてもらいました。また、以前のゼミで宿題をもらっていた学生さんには、その解説をしてもらいました。
