food function and safety

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今日の応用微生物学講義

動物資源科学科の３年生諸君が受講している「応用微生物学」は、食品や医薬品の製造など「人の役に立つ」微生物を対象とする領域です。９月に始まったこの講義も残り少なくなりましたが、今日は学生諸君の知識を確実なものにするために、これまでの講義内容に関する演習問題にチャレンジしてもらいました。できた人から提出するよう伝えましたが、ほとんどの諸君は講義時間終了まで頑張っていました。全員合格してもらえるとよいのですが、どうなることでしょうか。なお、本番の試験は１月19日です。



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