北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2011/4/7 鶏卵の高騰
震災により、家畜に与える飼料の供給状況が悪くなってしまったことは、先日のフードペプタイド・トピックス でも触れました。この飼料不足は、鶏卵の品薄と価格上昇にもつながっています。今日（2011/4/7）の朝日新聞の記事によると、Ｍサイズの鶏卵の平均卸値（東京市場）は震災前に185円（１キロあたり）だったのが、４月６日現在では260円とのことです。
十和田市内のスーパーでは、生産地が近いこともあり、鶏卵の供給状況はそれほど悪くありませんが、小売価格はそれなりに上昇しているようです。
ところで、十和田市内でも品不足が深刻だった納豆が、スーパーの店頭にたくさん
並んでいるのを、久しぶりに見ました。納豆好きの方にとっては朗報でしょう。
