food function and safety

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2011/4/20　獣医学科３年「畜産物利用学」が開講

震災のため、昨年より２週間遅れて授業が始まりました。私（有原）の今年度最初の講義は、獣医学科の３年生を対象とする「畜産物利用学」でした。畜産物利用学は、乳・肉・卵といった畜産物の科学的性質や利用方法を扱う学問領域です。獣医学科の学生諸君に関心が高いと思われるペットフードへの畜産物の利用も含めて、講義では「ヒトの食」から「ペットの食」まで幅広く扱う予定です。

講義終了後に、獣医学科３年生の諸君を魚眼レンズで撮りました。

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