北里大学　食品機能安全学研究室

2011/06/28　研究室ゼミ（11）

今日の研究室ゼミでは、２名の４年生諸君が卒論研究に関連した文献紹介をしてくれました。これで、一通り４年生が文献紹介を行ったことになります。

「魚醤油製造におけるプロテアーゼの影響」についての文献紹介

「高圧処理技術の加工食品への応用」についての文献紹介

ゼミ終了後に、秋の大学祭（紅葉祭）での研究室展示について、担当の学生さんから説明がありました。今年の大学祭の目玉は何になるのでしょうか。昨年の様子もご覧ください。