北里大学　食品機能安全学研究室

2011/09/03　北里大学公開講座が開講

北里大学獣医学部では、毎年秋に「北里大学公開講座」を開催しています。今年度の講座は、「生命（いのち）を見つめ直して」をテーマにして開講しました。初回の今日は、開講式や附属八雲牧場の紹介に続いて、食品機能安全学研究室の大畑素子先生による「香りを味わう!?食生活」というタイトルの講義が行われました。随所に実験を取り入れた講義に、聴講者の皆さんは引き込まれている様子でした。大学院生諸君の協力もあって、たいへん段取りよく講義（実験）が進められました。