北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

スペイン産の生ハムが到着

北里大学の十和田キャンパスでは、１０月１０日（土）・１１日（日）に大学祭（紅葉祭）が開催されます。期間中、私たち食品機能安全学研究室は展示発表を行います。先日紹介したオランダ産のゴーダチーズに続き、本日、展示・試食のためのスペイン産の生ハムが到着しました。２０ヶ月の熟成期間を経て作られた「ハモン・デ・トレベレス」です。女子学生は持ち上げるのやっとの重さでした（写真）。本場の生ハムを堪能されたい方は、紅葉祭にぜひお越しください。

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