北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

2011/11/18　青い森の食材研究会

豊かな自然に恵まれた青森県には、豊富な農林水産資源（食材）があります。積極的な情報発信により、青森県産の食材を広く普及させることを目的とし、今年６月に「青い森食材研究会」が発足しました。この研究会は、北里大学獣医学部など県内の主要教育研究機関がメンバーとなっています。現在、「青森県産機能性食品素材データベース」の構築作業を進めていますが、本日、ホームページからデータベースが利用できるようになりました。

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