北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

• No.189 　(2018,01,18)　　まんが人体の不思議
• No.188 　(2017,12,22)　　NyAERA（ニャエラ）またたび
• No.187 　(2017,09,25)　　ストックホルムへの廻り道
• No.186 　(2017,09,15)　　世界のひつじめぐり
• No.185 　(2017,08,15)　　「香り」の科学
• No.184 　(2017,08,05)　　食と微生物の事典
• No.183 　(2017,07,26)　　食品加工・保蔵学
• No.182 　(2017,05,19)　　2025年 日本の農業ビジネス
• No.181 　(2017,03,15)　　あなたの体は９割が細菌
• No.180 　(2017,03,03)　　世界のへんな肉
• No.179 　(2017,02,14)　　NyAERA (ニャエラ)
• No.178 　(2017,01,28)　　おっぱいの進化史
• No.177 　(2017,01,13)　　怖いくらい通じるカタカナ英語の法則
• No.176 　(2016,12,22)　　牛肉論
• No.175 　(2016,12,17)　　ネコがこんなにかわいくなった理由
• No.174 　(2016,11,30)　　チーズの科学
• No.173 　(2016,09,15)　　なぜニワトリは毎日卵を産むのか
• No.172 　(2016,09,06)　　みんなペットに悩んでる
• No.171 　(2016,08,16)　　ネコのキモチ 解剖図鑑
• No.170 　(2016,08,01)　　親子でできるたのしい科学実験
• No.169 　(2016,06,08)　　見えない巨人 微生物
• No.168 　(2016,05,27)　　人をつくる言葉
• No.167 　(2016,05,24)　　食べているのは生きものだ
• No.166 　(2016,05,11)　　美味しさの脳科学
• No.165 　(2016,04,27)　　世界を食べよう！
• No.164 　(2016,02,11)　　和僑
• No.163 　(2016,02,05)　　猫を助ける仕事
• No.162 　(2015,12,28)　　お皿の上の生物学
• No.161 　(2015,11,19)　　動物翻訳家
• No.160 　(2015,11,05)　　食品添加物キャラクター図鑑
• No.159 　(2015,11,02)　　人生に美を添えて
• No.158 　(2015,10,20)　　私たちは今でも進化しているのか？
• No.157 　(2015,10,16)　　生きものの持ちかた
• No.156 　(2015,09,15)　　人体キャラクター図鑑
• No.155 　(2015,09,08)　　腸内フローラ10の真実
• No.154 　(2015,09,03)　　くさい食べもの大全
• No.153 　(2015,08,26)　　ペットビジネスハンドブック 2015年版
• No.152 　(2015,08,21)　　先生、洞窟でコウモリとアナグマが同居しています！
• No.151 　(2015,07,31)　　モンサント
• No.150 　(2015,07,27)　　できる研究者の論文生産術
• No.149 　(2015,06,26)　　世界一の動物写真
• No.148 　(2015,06,12)　　ファーマゲドン
• No.147 　(2015,06,09)　　マイペースのススメェー
• No.146 　(2015,06,03)　　栄養素キャラクター図鑑
• No.145 　(2015,05,16)　　大学生まれの食品
• No.144 　(2015,05,12)　　なんでもホルモン
• No.143 　(2015,05,08)　　人とミルクの１万年
• No.142 　(2015,05,01)　　あるぱかファン
• No.141 　(2015,03,27)　　ニャンダフルな猫の本100選
• No.140 　(2015,03,21)　　化学で「透明人間」になれますか？
• No.139 　(2015,03,16)　　哺乳類誕生
• No.138 　(2015,03,10)　　黒ねこの単語帳
• No.137 　(2015,03,09)　　ネコの動物学
• No.136 　(2015,03,07)　　ねこの秘密
• No.135 　(2015,02,16)　　「もしも」に備える食
• No.134 　(2015,02,05)　　健康第一は間違っている
• No.133 　(2015,01,02)　　未来の食卓
• No.132 　(2014,12,29)　　人生はZOOっと楽しい！
• No.131 　(2014,11,19)　　ヒット商品はこうして生まれた！
• No.130 　(2014,10,01)　　ユーラシア大陸横断旅行記
• No.129 　(2014,09,27)　　プロに学ぶデジタルカメラ「ネイチャー」写真術
• No.128 　(2014,08,21)　　缶詰に愛をこめて
• No.127 　(2014,08,06)　　スキマの植物図鑑
• No.126 　(2014,07,22)　　たのしいまきば
• No.125 　(2014,07,14)　　バイオテクノロジーの教科書
• No.124 　(2014,06,26)　　小さくて頼もしいモデル生物
• No.123 　(2014,06,18)　　イベリコ豚を買いに
• No.122 　(2014,06,11)　　料理と科学のおいしい出会い
• No.121 　(2014,05,30)　　うちは精肉店
• No.120 　(2014,05,23)　　インセンティブプレゼンテーション
• No.119 　(2014,05,15)　　90億人の食
• No.118 　(2014,05,11)　　図解 内臓の進化
• No.117 　(2014,04,28)　　世界一周 食の旅
• No.116 　(2014,04,19)　　ヒト、動物に会う
• No.115 　(2014,02,26)　　のらねこ画報
• No.114 　(2014,02,12)　　こぶたの おでかけ
• No.113 　(2014,01,21)　　たまご大事典
• No.112 　(2014,01,13)　　病の起源 がんと脳卒中
• No.111 　(2013,12,15)　　科学者の卵たちに贈る言葉
• No.110 　(2013,12,06)　　プロのための肉料理専門書
• No.109 　(2013,11,28)　　バイオ研究者が生き抜くための十二の智慧
• No.108 　(2013,11,08)　　人生はニャンとかなる！
• No.107 　(2013,10,30)　　食べられないために
• No.106 　(2013,10,20)　　フルーツひとつばなし
• No.105 　(2013,09,19)　　さよなら、レバ刺し
• No.104 　(2013,09,06)　　英国一家、日本を食べる
• No.103 　(2013,08,28)　　食肉の基本
• No.102 　(2013,08,12)　　ハム＆ソーセージ大全
• No.101 　(2013,07,19)　　ペット探偵は見た！
• No.100 　(2013,07,11)　　ペットビジネスハンドブック 2013年版
• No.099 　(2013,06,26)　　先生、大型野獣がキャンパスに侵入しました！
• No.098 　(2013,06,20)　　焼肉の教科書
• No.097 　(2013,06,15)　　おいしい毒ッ!?
• No.096 　(2013,06,05)　　牛乳とタマゴの科学
• No.095 　(2013,05,29)　　コラーゲン完全バイブル
• No.094 　(2013,05,27)　　食糧の帝国
• No.093 　(2013,05,21)　　肉を食べる人は長生きする
• No.092 　(2013,05,15)　　ブラックボックス
• No.091 　(2013,04,29)　　岩合光昭と動物園・水族館を歩く
• No.090 　(2013,04,27)　　ファッションフード、あります。
• No.089 　(2013,04,18)　　愛と憎しみの豚
• No.088 　(2013,04,12)　　つながりの進化生物学
• No.087 　(2013,03,31)　　面白い本
• No.086 　(2013,03,19)　　山に肉をとりに行く
• No.085 　(2013,03,14)　　食品サンプルの作りかた、教えます。
• No.084 　(2013,03,06)　　カラスの教科書
• No.083 　(2013,02,26)　　世界の美しい鳥
• No.082 　(2013,02,24)　　パンデミック新時代
• No.081 　(2013,02,17)　　人生はワンチャンス！
• No.080 　(2013,02,06)　　食べ方の常識
• No.079 　(2013,01,31)　　植物はすごい
• No.078 　(2013,01,22)　　肉料理がもっと美味しくなる魔法の手帳
• No.077 　(2013,01,16)　　群れはなぜ同じ方向を目指すのか？
• No.076 　(2013,01,13)　　空飛ぶ納豆菌
• No.075 　(2012,12,29)　　ポップアップ人体図鑑
• No.074 　(2012,12,14)　　明治ブルガリアヨーグルトレシピBOOK
• No.073 　(2012,12,11)　　二重らせん
• No.072 　(2012,12,04)　　イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム
• No.071 　(2012,11,15)　　世界史を変えた50の動物
• No.070 　(2012,11,09)　　ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密
• No.069 　(2012,11,06)　　大村智
• No.068 　(2012,11,02)　　リスクの食べ方
• No.067 　(2012,10,28)　　面白くて眠れなくなる化学
• No.066 　(2012,10,23)　　うまい肉の科学
• No.065 　(2012,10,13)　　マンガでわかる菌のふしぎ
• No.064 　(2012,10,11)　　動物を撮る！
• No.063 　(2012,09,26)　　どこまでもやさしく牛を読む
• No.062 　(2012,09,15)　　はじめて学ぶ化学
• No.061 　(2012,09,13)　　米沢牛物語
• No.060 　(2012,09,05)　　笑顔のどうぶつ園
• No.059 　(2012,08,30)　　旬の食材カレンダー
• No.058 　(2012,08,26)　　知っておいしい肉事典
• No.057 　(2012,08,23)　　生きもののヘンな顔
• No.056 　(2012,08,20)　　アイスクリームの歴史物語
• No.055 　(2012,07,30)　　味わいの認知科学
• No.054 　(2012,07,19)　　極限環境の生き物たち
• No.053 　(2012,07,11)　　毒　青酸カリからギンナンまで
• No.052 　(2012,07,06)　　機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
• No.051 　(2012,06,21)　　工場
• No.050 　(2012,06,17)　　なぜヤギは、車好きなのか？
• No.049 　(2012,06,13)　　教授とミミズのエコ生活
• No.048 　(2012,06,06)　　世界の市場めぐり
• No.047 　(2012,05,29)　　世界で一番小さく生まれたパンダ
• No.046 　(2012,05,27)　　犬から見た世界
• No.045 　(2012,05,18)　　実況・料理生物学
• No.044 　(2012,05,11)　　興奮する匂い 食欲をそそる匂い
• No.043 　(2012,04,30)　　カメラをつれてまきばへ行こう！
• No.042 　(2012,04,26)　　昆虫食入門
• No.041 　(2012,04,23)　　スパイス、爆薬、医薬品
• No.040 　(2012,04,15)　　ベイリー、大好き
• No.039 　(2012,03,28)　　飼い喰い
• No.038 　(2012,03,23)　　工場見学 東北 新潟
• No.037 　(2012,03,12)　　必ず来る！　大震災を生き抜くための食事学
• No.036 　(2012,03,03)　　研究者マンガ　ハカセといふ生物
• No.035 　(2012,02,25)　　100ページの文章術
• No.034 　(2012,02,17)　　ペットフード/ペットマナー検定公式テキスト
• No.033 　(2012,02,06)　　ステーキ！　世界一の牛肉を探す旅
• No.032 　(2012,02,03)　　イヌの遺伝子　ペットを科学する
• No.031 　(2012,01,31)　　科学嫌いが日本を滅ぼす
• No.030 　(2012,01,19)　　フクシマ2011、沈黙の春
• No.029 　(2012,01,11)　　創薬科学入門
• No.028 　(2012,01,05)　　ねこよみ
• No.027 　(2011,12,27)　　遺伝子組み換え食品との付き合いかた
• No.026 　(2011,12,24)　　テレビは余命７年
• No.025 　(2011,12,18)　　すべて分析化学者がお見通しです！
• No.024 　(2011,12,08)　　Cooking for Geeks 料理の科学と実践レシピ
• No.023 　(2011,11,29)　　動物園革命
• No.022 　(2011,11,16)　　宮台教授の就活原論
• No.021 　(2011,11,13)　　牛の文化史
• No.020 　(2011,11,04)　　無添加はかえって危ない
• No.019 　(2011,10,27)　　垂直農場
• No.018 　(2011,10,21)　　正しいリスクの伝え方
• No.017 　(2011,10,15)　　のこされた動物たち
• No.016 　(2011,10,06)　　農学・生命科学のための学術情報リテラシー
• No.015 　(2011,10,05)　　青森の逆襲
• No.014 　(2011,10,01)　　畜産物利用学
• No.013 　(2011,09,30)　　日本の食文化史年表
• No.012 　(2011,09,29)　　殺処分ゼロ
• No.011 　(2011,09,25)　　峡谷に宿るもの
• No.010 　(2011,09,19)　　食の目利き検定
• No.009 　(2011,09,18)　　マルちゃんはなぜメキシコの国民食になったのか
• No.008 　(2011,09,08)　　牛肉・肉・たまごからつくる食品
• No.007 　(2011,08,21)　　女子大生マイの特許ファイル
• No.006 　(2011,08,19)　　科学的とはどういう意味か
• No.005 　(2011,08,12)　　うま味を発見した男
• No.004 　(2011,08,08)　　雲のカタログ
• No.003 　(2011,08,05)　　日本人の食欲は世界をどう変えた？
• No.002 　(2011,08,02)　　たんぱく質入門
• No.001 　(2011,07,15)　　ぼくらはそれでも肉を食う

• No.143 　(2013,06,25)　　馬肉新書
• No.142 　(2013,06,11)　　講談社ブルーバックスが50周年
• No.138 　(2013,04,11)　　ウンチの本
• No.129 　(2012,11,27)　　ちょっと贅沢なヨーグルト
• No.128 　(2012,11,12)　　食物アレルギー対応食品
• No.127 　(2012,10,25)　　ナノブロックで作る動物
• No.125 　(2012,09,25)　　卵の色いろいろ
• No.124 　(2012,09,10)　　食品メーカー発のレシピ本
• No.123 　(2012,08,27)　　水切りヨーグルトとギリシャヨーグルト
• No.121 　(2012,07,25)　　食品の「国産」表示
• No.120 　(2012,07,10)　　プロテオグリカンと弘前大学
• No.113 　(2012,03,26)　　ラクトフェリンは多機能タンパク質
• No.111 　(2012,02,28)　　インフルエンザ予防と食品
• No.110 　(2012,02,11)　　食品と商標
• No.107 　(2011,12,26)　　羊の本
• No.105 　(2011,11,25)　　鶏の唐揚げの科学
• No.104 　(2011,11,11)　　TPPと食の安全・安心
• No.102 　(2011,10,10)　　缶詰の日
• No.101 　(2011,09,26)　　山羊乳の魅力
• No.096 　(2011,07,11)　　工場見学本の出版ラッシュ
• No.091 　(2011,04,25)　　実物大の家畜図鑑
• No.090 　(2011,04,11)　　『ミルク世紀』
• No.088 　(2011,03,10)　　家畜の写真集
• No.084 　(2011,01,11)　　『ぶたにく』
• No.075 　(2010,08,25)　　科学研究費補助金（科研費）
• No.072 　(2010,07,12)　　ロングセラー食品の秘密
• No.071 　(2010,06,25)　　昆虫を食べる
• No.069 　(2010,05,25)　　変な給食
• No.067 　(2010,04,26)　　世界の市場
• No.059 　(2009,12,25)　　気になる農業ブーム
• No.056 　(2009,11,10)　　イグ・ノーベル賞
• No.052 　(2009,09,11)　　売れないのは誰のせい？
• No.051 　(2009,08,25)　　ペプチドの書籍を監修
• No.041 　(2009,03,25)　　だから売れた!
• No.037 　(2009,01,26)　　生ハムの国・スペイン
• No.019 　(2008,04,25)　　たまご博物館

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