北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2011/11/22 西北大学（中国・西安）を訪れました。
中国・西安市の中心部にある西北大学を訪れました。西北大学は、中国の重点大学になっている大きな大学（８学部14研究所）です。西北大学では、食品科学系の領域が化学工学院（School of Chemical Engineering）という学部に入っています。今回、化学工学院院長のJun Fan教授と食品科学系主任のCao Wei教授にお会いし、貴重な情報交換を行うことができました。Fan先生は、横浜国立大学に留学されていたこともあり、日本語がたいへんお上手でした。また、今年、西北大学を卒業し北里大学大学院に進学を希望しているLanxi Zhouさんにもお会いして話をしました。
西北大学の入口付近（北門）の様子
左から、Zhouさん、Wei教授、有原、Fan院長
食品科学領域の研究内容を説明されるWei教授
食品科学系研究室の学生の皆さん
