北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2011/12/02 美味しい中国のお茶
このホームページでもお伝えしたように、先週、私（有原）は中国・西安に行ってきました。帰国するときに、西安の方からお土産にとお茶をいただきました。研究室で学生諸君と飲んでみたところ、とても美味しくて驚きました。缶に書かれてある「太平猴魁（Tai Ping Hou Kai）」という名前をインターネットで検索したところ、たいへん優美で甘い香りをもつ貴重な中国緑茶であることがわかりました。1915年のパナマ万博で金賞を受賞し、海外でも有名になったという記述もありました。お茶好きな方、どうぞ私たちの研究室にお越しください。
笠松さんが手にしているが「太平猴魁」の入った缶です。
これが「太平猴魁」の茶葉です。１本の茶葉の長さが５センチ以上もあります。
美味しい「太平猴魁」をいただき、ありがとうございました。
