food function and safety

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2011/12/19 卒論研究の中間発表会(1)

今日と明日は、食品機能安全学研究室の卒業論文研究中間発表会です。今日は、4組5名の諸君が発表を行いました。今日の発表テーマのキーワードは、「メイラード反応」、「味覚センサ」、「プロバイオティクス」、「ネコ」、「塩味増強」、「アミノ酸」、「匂い」といったものでした。各自、工夫して発表をしていたので、友人の発表から学ぶことも多かったことでしょう。









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