food function and safety

ニュース

2012/02/16　博士論文公開発表会が行われました。

本日、北里大学大学院獣医学系研究科の博士論文公開発表会が開催されました。今回の博士論文提出者のひとりである竹下和子さんは、私たちと共同研究を続けてきたプリマハム株式会社基礎研究所に所属している方です。提出された博士論文は、「閃光パルス照射を用いた新規食品殺菌法の開発に関する基礎的研究」というタイトルで、緻密な研究成果の積み重ねにより、新しい食品殺菌法の誕生につながりました。

公開発表会で博士論文を紹介する竹下さんです。

ニュース（教育・研究）　一覧へ戻る