北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2012/02/21 先輩から後輩に実験技術を伝授
修士２年生や４年生の皆さんは、いよいよ修了・卒業までの時間が残り少なくなってきました。今日は、修士２年生の渡邉さんが、４月から大学院に進学する４年生の黒井さんに、「味覚センサ」の使用方法などを伝授しました。
味覚センサは、渡邉さんが４年生のときに私たちの研究室に設置された待望の装置でした。以来３年間、渡邉さんと共に活躍し、食品やペットフードの嗜好性に関する多くの貴重なデータを得ることができました。味覚センサを使った実験は、試料調製やデータ解析がなかなか難しく、これまでに蓄積した技術や経験は研究室の大きな財産となりました。黒井さんには、これをしっかりと引き継いでもらいたいものです。
渡邉さん（左）から味覚センサのすべてを学ぶ黒井さんです。
