北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2012/12/05 生物環境科学科２年の「動物科学概論」
生物環境科学科２年生を対象とした講義に、「動物科学概論」があります。この講義はオムニバス形式で行われ、今日は私（有原）が担当しました。生物環境科学科の皆さんに私が講義をするのは、この機会しかありません。乳・肉・卵といった畜産食品全般を限られた時間で網羅するのは難しいので、かなり的を絞った話をしました。この講義をきっかけに、食品に対して関心を持ってもらえれば嬉しい限りです。
魚眼レンズで撮ってみました。出席者全員が写っているはずです。
