北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

2012/12/17　獣医学科２年の「畜産学概論」

獣医学科２年生を対象とする「畜産学概論」は、動物資源科学科教員がオムニバス形式で担当する科目です。今回（12/17）と次回（12/20）は、私（有原）が担当し、乳・肉・卵といった畜産食品に関する話をします。獣医学科の諸君には、３年で「畜産物利用学」があるので、今回の講義ではトピックスを中心とした話をして、食品に対する関心を深めてもらいます。

いつものように、魚眼レンズでクラス全体と撮りました。

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