北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2012/12/20 草熟北里八雲ビーフジャーキー
以前、「八雲牧場セミナー」や「八雲牧場実習」の様子を紹介したことがありましたが、北海道八雲町には北里大学の広大な牧場があります。この八雲牧場で生産される高品質の牛肉を使った加工食品が製造・販売されています。そのひとつに、「草熟北里八雲ビーフジャーキー」があります。今日、好評のこの製品を私たちも購入しました。
八雲牧場の運営に尽力されている寶示戸雅之教授（後列中央）と小笠原英毅助教（後列右）と共に、ビーフジャーキーを手にして記念写真を撮りました。
これが噂の「草熟北里八雲ビーフジャーキー」です。入手方法などは、こちらをご覧ください。
