北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2013/05/24 研究室紹介のための写真撮影
動物資源科学科の皆さんは、３年後期から各研究室に所属します。研究室選びのための「研究室説明会」が、来週（5/30）開催されます。毎年、この説明会で配布する資料を大畑先生が作ってくれています。この資料には、私たちが取り組んでいる研究テーマの解説や最近のラボトピックスを載せています。今日は、資料に使う写真を撮りました。
メイラード反応生成物の機能解析に取り組む皆さんです。
高血圧自然発症ラットを手にする血圧降下ペプチドのグループです。
食品の香気成分を扱っているメンバーです。
彼はペプチドの嗜好性について取り組んでいます。
説明会で使用した資料は、後で拡大して研究室の前に掲げています。大畑先生が手にしているのは昨年のものです。
