food function and safety

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2013/06/04　研究室ゼミ（６）

今日のゼミは、２名の４年生が卒論テーマ関連の文献を紹介してくれました。今年は、４年生からの質問が多いのが嬉しいです。

前回のゼミでの宿題を説明する４年生（左）と進行役の大学院生です。

「バジルの芳香蒸留水の香りによる人の生理応答へ及ぼす影響」という論文でした。

こちらは、「食品中のメイラード反応生成物と機能性」という総説でした。

ゼミと関係ありませんが、研究室脇の非常階段のツバメです。もうすぐヒナの姿が見えそうです。

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