北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2013/08/27 トルコ出張報告（２）
今回の国際学会（第59回国際食肉科学技術会議）では、“Meat, Nutrition and Health”（食肉，栄養と健康）という２時間にわたるセッションの進行役を行いました。また、“Bifidobacterium growth promoting peptides derived from meat ptroteins”と題した口頭発表も行いました。
セッション開始前に撮ってもらった写真です。
立派な会場だったので、少々緊張した進行役でした。
セッションの進行は、トルコEge大学のBirol Kilic教授と共に行いました。米国でPh.D.を取得したKilic教授は、実に流暢な英語を話します。
セッションを無事終え、組織委員長から感謝状をいただきました。
こちらは、口頭発表を行っている様子です。
マレーシア大学のBabji教授は、迫力ある質問をしてくれました。
思いのほか反響があり、発表終了後に話しかけてくれる方が結構いました。
