北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2013/12/02 大畑先生が学会若手奨励賞を受賞しました。
先週、「第23回日本メイラード学会学術集会」が開催されました（大阪、2013/11/29）。その際に、私たちの研究室の大畑素子先生に、若手奨励賞が授与されました。大畑先生が手掛けているメイラード反応により生成する香気成分の生理作用に関する研究が高く評価されたことによる受賞です。なお、日本メイラード学会については、こちらのホームページをご覧ください。
若手奨励賞の受賞、おめでとうございます。
メイラード学会学術集会で発表する大畑先生です。
学会長の宮澤陽夫先生（東北大学教授）との記念写真です。
