北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2014/05/12 ペットフード開発のための講習会
食品機能安全学研究室における取組みのひとつに、ペットフードの開発に関わる研究があります。今日（2014/5/12,東京）、「嗜好性と保健的機能性を重視したペットフードの開発」をテーマとした講習会が開催されました（テックデザイン社主催，講師：有原圭三・大畑素子）。主に企業の研究開発部門の方々が参加され、４時間を越える長時間にもかかわらず熱心に話を聴いていただきました。
今回の講習会は、Ⅰ「ペットフード概論」（有原）、Ⅱ「ペットフードと嗜好性（大畑）、Ⅲ「機能性ペットフード開発」（有原）、Ⅳ「ペットフードのトレンド」（有原）という構成でした。広範にわたる内容でしたが、昨年出版された「ペットフード・ペット用医薬品の最新動向」という書籍をまとめる際に集めた情報が役立ちました。
