北里大学　食品機能安全学研究室

2014/05/13　研究室ゼミ（６）

今回からの研究室ゼミは、４年生による卒論テーマ関連の文献紹介です。今日は、「塩から味増強物質を用いた減塩醤油の呈味特性」という文献を紹介してくれました。初回の文献紹介ゼミでしたが、ていねいに作ったスライドでわかりやすく発表してくました。

次回以降のお手本になるような出来栄えでした。