food function and safety

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2014/05/20　研究室ゼミ（７）

今日の研究室ゼミは、３名の４年生が卒論テーマ関連の文献を紹介してくれました。

「国内産ユーカリ樹葉の組成とコアラの食性」という文献です。

「食品タンパク質由来の新しい動脈弛緩ペプチドとその生理作用に関する研究」という文献です。

「カンキツ果汁の香気成分と加熱による香気変化」という文献です。

こちらは、前回ゼミでの質問（宿題）に答える４年生です。

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