北里大学　獣医学部　動物資源科学科　食品機能安全学研究室

2014/05/28　豚足

中国からの留学生の周さん（博士課程１年）の好物のひとつが、「豚足（とんそく）」です。中国では人気のある食材ですが、日本ではあまり食べられていません。そのため、スーパーの店頭で生の豚足を見かけることは稀です。昨日、とても新鮮な豚足が手に入ったので、周さんにプレゼントしました。周さんに豚足をあげると、いつも美味しい煮物を作って研究室に持ってきてくれます。

美味しそうな（？）豚足に喜ぶ周さんです。

食べ物で遊んではいけませんが、ついつい・・・。

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