北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2014/06/06 油化学セミナーでペプチドの話をしました。
東京海洋大学（品川）で、日本油化学会主催の平成26年度油化学セミナー「ペプチド素材ルネッサンス ～機能性ペプチドの魅力に迫る～」が開催されました（2014/6/6）。このセミナーに招かれ、私（有原）は「機能性ペプチドの科学と利用 ～食品・化粧品・ペットフードへの新展開～」と題した講演をしました。私にとっても、ペプチドをあらためて勉強するよい機会となりました。また、関係者の方々には、たいへんお世話になりました。
ペプチドの話をしているところです。
最近、自分のスライドさえ見えにくくなってきたので、眼鏡をかけます。
盛況だった油化学セミナー会場の様子です。
東京は、雨模様の一日でした（東京駅にて）。
