北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2014/07/03 米国から帰国したお二人
米国・ニューオーリンズで開催されたIFT Annual Meeting & Food Expoに参加した大畑先生と大学院生の周さんが帰国しました。すでにお伝えしたように、往路では欠航やオーバーブッキングといった気の毒な出来事がありましたが、帰路でも苦労されたようです。ニューオーリンズからの国内線の遅延に伴って、予定していた国際線に乗り継ぎができずヒューストンで一泊、おまけにロストバゲージまで発生したそうです（スーツケースはなぜかホノルルへ！）。海外旅行の際に飛行機がらみで遭遇する主なトラブルを、たった１往復で経験してしまったことになります。ともあれ、元気に帰国できて、本当によかったです。
かなり元気なお二人です。手にしているのは、ニューオーリンズ名物のコーヒー＆ドーナッツミックス。
３年生の授業で、貴重な経験話をしてもらいました。
Food Expoで仕入れた最新情報を解説するあたりは、さすがです。
米国の食品事情も、紹介してくれました。
ニューオーリンズの街も、楽しまれたようです。
様々な名物料理の話には、学生諸君もかなりの食い付き。
