2014/07/08 大畑先生が嗅覚の話
「食品科学特論」は大学院修士課程1年の科目ですが、数年前から味覚や嗅覚など感覚器をテーマとしています。今日は大畑先生に「嗅覚」についての特別講義をしてもらいました。香気を実際に嗅いでもらうなど、印象に残る授業だったと思います。
「食品科学特論」は大学院修士課程1年の科目ですが、数年前から味覚や嗅覚など感覚器をテーマとしています。今日は大畑先生に「嗅覚」についての特別講義をしてもらいました。香気を実際に嗅いでもらうなど、印象に残る授業だったと思います。