food function and safety

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2014/07/08　研究室ゼミ（12）

前回のゼミからしばらく間があいてしまいましたが、３名の４年生諸君に卒論テーマに関連した文献を紹介してもらいました。

「食肉製品の汚染乳酸菌検出培地の開発」という文献です。

「DNAマイクロアレイ解析を活用した大豆の機能性評価」という文献です。

「ハーブ類の加工利用適正に関する研究」という文献です。

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