北里大学　食品機能安全学研究室

2014/11/15　大学院生が発表練習

動物資源科学科では、大学院生の発表を中心としたセミナーを行っています。来週から、修士１年生の諸君が修士論文研究の中間発表を行います。来週の月曜日に発表する私たちの研究室の修士１年の諸君３名が、今日、発表練習をしました。

飯田君のテーマは、「鶏肉タンパク質由来塩味増強ペプチドの検索」です。

大村君のテーマは、「アミノ酸とグルコースから調製したメイラード反応生成物の血圧降下作用」です。

石川君のテーマは、「メイラード反応生成物がペットフードの嗜好性に及ぼす影響」。