北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2014/12/09 ３年生の研究室ゼミ
今日の３年生ゼミでは、大学院生の諸君が研究内容を紹介してくれました。３年生からの熱心な質問も多く、よいゼミとなりました。
今日のゼミの様子です。
「メイラード反応によって生成される香気成分の生理作用」を話す博士１年の周さんです。
３年生の質問に答える周さんです。
「鶏肉タンパク質由来塩味増強ペプチドの検索」を話す飯田君です。
３年生の質問に答える飯田君です。
「アミノ酸由来メイラード反応生成物の血圧降下作用」を話す大村君です。
３年生の質問に答える大村君です。
「メイラード反応生成物がペットフードの嗜好性に及ぼす影響」を話す石川君です。
３年生の質問に答える石川君です。
「ホエイタンパク質分解物に由来する香気の特性解明」を話す保阪さんです。
３年生の質問に答える保阪さんです。
質問をする３年生です。
こちらも、質問をする３年生です。
