北里大学　食品機能安全学研究室

2015/07/01　研究室ゼミ（８）

一昨日（6/29）の研究室ゼミでは、４名の４年生諸君が卒論テーマ関連の文献を紹介してくれました。私（有原）は出張で参加できませんでしたが、皆さんしっかりとした発表だったそうです。

「梅肉エキスに含まれる抗酸化性物質の検索」という文献を紹介してくれました。

「フレーバーテクノロジーによる塩味の増強効果」という文献を紹介してくれました。

「乾燥オリーブ葉を活用した煮干しの高品質化」という文献を紹介してくれました。

「精油の香りと嗜好が健常人の血圧・脈拍に及ぼす影響」という文献を紹介してくれました。