北里大学 獣医学部 動物資源科学科 食品機能安全学研究室
2015/07/06 シンポジウム発表に備えて練習
今週、モンゴルのウランバートルで、「Chemistry and biotechnology of functional foods and renewable natural resources」というシンポジウムが開催されます。私（有原）、大畑先生、周さん（大学院生）が、発表をします。これに備えて、今日、大畑先生と周さんが発表練習をしました。お二人とも、かなり流暢な英語で羨ましい限りです。
「Odor components generated by the production process of whey protein hydrolysates」という発表です。
「Effect of aroma from the glycine/glucose Maillard reaction on human mood and brainwave patterns」という発表です。
